Дания: быстрое развитие за любую цену?

Все разделыЖивотноводство
Производители молока в Дании много инвестируют. Они готовятся к выходу из квотирования молока в 2015 году. Группа журналистов была несколько шокирована, когда Бент Лунд из датского Хьойера рассказывал о том, как развивалось его хозяйство: "В 1992 году я купил у своих родителей ферму на 80 коров со старым коровником с привязной системой и 100 га земли. Сегодня мы доим 450 коров и обрабатываем 600 га угодий. И я хорошо себе представляю, что могу свое стадо еще увеличить ". 
Между тем, совсем недавно он купил ферму на 500 коров в Бранденбурге, которую сейчас уже расширил до 1000 голов. Также он является совладельцем аграрного холдинга в России. Однако Бент Лунд совсем не напоминает типичного датского фермера.
В последние годы многие производители молока в Дании увеличили инвестирование отрасли. В рекордном, 2008 году, чистые капиталовложения достигали 2700 евро / гол. - Настоящее утроение за пять лет! Существенное изменение структуры Структура хозяйств претерпела большие изменения: количество молочных хозяйств с 30000 в 1984 году уменьшилась до 4300 на сегодня. Средний размер хозяйств в этот же период увеличился впятеро: с 28 до 132 голов. Порог роста находится, между тем, на уровне 1,2 млн кг молочной квоты, годовой темп роста хозяйства - около 10%. Поэтому консалтинговая фирма Syddansk Kvg рассчитывает, что в 2015 году молоко производить только 2500 ферм. Хозяйства, которые развиваются, задают темп датской молочной индустрии. Если кто не может его выдержать, - сходит с дистанции. Потому что производство молока в Дании - это не сладкая конфетка, скорее, - наоборот: если в сельское хозяйство борется за лучший имидж в обществе, правительство связывает фермеров жесткими налогами. В этих условиях наибольше для агророзвитку невольно становятся:  окружающую среду: правительство постоянно ужорсточуе требования по защите окружающей среды, что значительно замедляет строительство животноводческих помещений. И это также усложняет жизнь фермерам: например, с 2011 года жидкую грязь можно вносить на луга только внутрипочвенного способом;  защите животных: правительство уделяет этому вопросу повышенное внимание. Однако в начале 2010 года введение в действие закона об обязательном содержание пастбищ сорвалось, хотя в ближайшее время привязного содержания животных будет запрещено на законодательном уровне;  рабочие: через достаточно низкий уровень безработицы трудно найти хороших работников, а узаконенный минимальный размер заработной платы дополнительно повышает затраты хозяйства на ее выплату работникам;  документация: каждое первое обследование и лечение больного животного должен проводить ветеринарный врач. Производители молока не имеют права давать антибиотики сухостойным коровам. Но одним из важнейших моментов в ведении фермерских хозяйств является право наследования. Хотя родители могут передать ферму в наследство своим детям, и налог на наследство является колоссальным. Поэтому потомки принципиально покупают ферму в своих родителей. При заключении торгового соглашения относительно фермы внутри семьи государство следит за тем, чтобы цена не превышала фактическую рыночную цену более чем на 15% и чтобы происходило фактическое поступление средств. Однако случаи передачи фермы внутри одной семьи составляют лишь незначительную долю. В более чем 90% случаев руководители хозяйств, которые готовы расширяться, принимают фермы, свернули свой ​​бизнес. Да и здесь действует жесткое правило: преемник такого хозяйства "наследует" и долги своего предшественника и уже с первого дня застревает в них по самые уши. Потому что позволить себе оплатить такую ​​цену, как правило, можно только привлечением капитала, прибегая к услугам кредитных союзов и банков. Нужное финансирование, как часто встречается на практике, выглядит так: ферма с 100 га угодий, 85 гол. коров и старыми списанными зданиями стоит 2750000 евро. Кредитный союз предоставляет кредит размером 1,75 млн евро. Остальные средства дает банк (413 000 евро) и программа поддержки молодых фермеров (535000 евро). Учитывая потери от колебания курса - 60000 евро, - предприятие должно вложить в это финансирование добрых 100000 евро собственного капитала. Почти только привлеченный капитал Доля привлеченного капитала составляет целых 96%. "Все же, почти все хозяйства платят за выплатой. Потому что руководители хозяйств тесно сотрудничают с банками и вынуждены согласовывать с ними все свои решения", - объясняет Педер Ринггорд Йессен с Syddansk Kvg. Если, например, в хозяйстве ломается трактор, то банк, а не фермер решает, покупать ему новый. Производителям молока в Дании эта ограниченная свобода принятия решений мало мешает. Сам факт, что многие из них не сможет выплатить долги до конца своей трудовой жизни, оставляет их равнодушными. "Я никогда не задумывался над тем, чтобы быть свободным от долгов. Почему? Считаю, что рациональнее зарабатывать деньги и вкладывать их в производство, чем тушить ими кредиты. Именно хозяйство, в конце концов, я могу продать даже с долгами", - говорит фермер Таге Лаустен с Льогумклостер. Поэтому за последние 20 лет он увеличил ферму с 60 до 650 голов коров преимущественно благодаря привлеченному капиталу. В течение двух последующих лет он хочет построить еще один коровник и увеличить поголовье до 1000 коров. Правда, мировой финансовый кризис не миновал для Дании бесследно. Это почувствовали также и молокопроизводители. Фермер Таге Лаустен с горечью констатировал: "В 2009 мы впервые остались в минусе!" И в этом он не один. Оценивания от Danks Kvg показало, что хозяйства с 80-160 гл. коров в 2009 году имели на своем счету примерно 74000 евро убытков. Фермы по 240-320 гол. коров получили даже еще ​​большие убытки: 240000 евро. Поэтому банки стали несколько осторожнее. Однако, несмотря на долги и потери, фермеры не сворачивают бизнес. Для советника Педер Ринггорда Йессена причина этого очевидна: "У банков все равно нет альтернативы. Кто еще, кроме фермеров, продолжать вести хозяйство? Для банков это единственный шанс получить хотя бы часть выплат по кредитам". Вместе они стали значительно более сдержанными, выдавая новые кредиты. "По инвестиционной программе все они хотят уже с первого дня видеть положительное сальдо, но это совершенно нереально!", - Заявляет Педер Ринггорд Йессен. Однако волна строительства коровников, как и уровень торговли с молочными хозяйствами, с кризисного 2009 года значительно снизились. Это повлияло и на цену на землю. Она в пиковый период - до 2008 года - поднималась до 40000 евро / га. Сейчас в некоторых регионах гектар стоит меньше половины этой цены. Это ободряет многих производителей молока относительно будущего. Потому что земля - это ключ к дальнейшему развитию предприятия. И также актуально повышение цен на молоко значительно улучшило настроение молочных фермеров. Так, молокозавод-гигант Arla, который заготавливает 90% датского молока, недавно повысил закупочную нетто-цену на молоко до 31,9 евроцентов / кг (4,2% - жир; 3,4% - белок). Таким образом экономически лучшие хозяйства смогут снова зарабатывать средства. Оценивания совещательного центра в Скейби показало, что такие хозяйства достигают маржонального дохода в 22 евроцента за килограмм. Необычной по оценке хозяйств является эффективная производительность труда. Так, за каждую оплачиваемую рабочую час производится в среднем 240 кг молока. По сравнению с мировыми показателями, здесь выделяются лишь Новая Зеландия (260 кг) и Австралия (250 кг) с системами заниженных расходов. Хорошая эффективность работы является результатом высоких затрат на заработную плату. Так, завфермой получает около 4500 евро в месяц, дояр - 3000 евро (за 37-часового рабочей недели). Сверхурочное время оплачивается дополнительно: по 15 евро / час. Высокий уровень зарплаты вызвал поток зарубежной рабочей силы: в хозяйствах все больше работает практикантов из Восточной Европы, которые получают значительно меньше местных рабочих, но и здесь есть минимальный предел. Поэтому дорогие часы должны быть использованы наиболее эффективно. Поэтому и средняя молочная продуктивность по всем породами повысилась до 9022 кг. Одновременно при строительстве помещений и их обустройства руководители хозяйств берут в расчет и высокую производительность труда. Поэтому они делают ставки на многорядные коровники с закрепленными по плану проходами и удалением навоза шиберами. Содержание животных в коровниках подкупает фермеров тем, что, благодаря хорошему освещению и проветриванию, повышается комфорт для коров. По обычной системы доения доильный зал основном расположен отдельно. Типичны мощные групповые доильные установки, такие как "елочка" или "параллель". Стандартным является и отряд для ожидания перед доением. В зале на выходе после доения основном установлено и оборудование для группировки животных. Потому что многие фермеры ставят коров на раздоя и до трех недель после отела - в отдельные бухты с соломенной подстилкой. Также животных можно целенаправленно отделить от общего стада для проведения лечения. Тенденция автоматизации Главная тенденция - автоматизация. И в около 900 хозяйствах (20% хозяйств, а также коров) доения автоматизировано. Большинство из них применяют по две установки, таким образом, по всей Дании работают около 2000 роботов-дояров. Также и автоматизированная кормление на фермах встречается все чаще. Примерно на 300 фермах основные и концентрированные корма коровам раздают с помощью роботов. Растет автоматизация разбрасывания подстилки в боксы и удаление навоза с щелевой пола. Наряду со всеми инвестициями датские производители молока не оставляют без внимания заключение квотирования в 2015 году. Ибо они хотят быть готовыми к свободному рынку. "Политики пытаются уйти от квотирования, а также и большинство производителей молока хотят вырваться из" корсета "квот", - говорит Ральф Сандеринк из Рибе, где он удерживает ферму на 300 коров. "Польза от квот получили лишь те, кто нашли пути сбыта!" Потому что и в Дании квоты имеют свою цену. Однако в феврале 2009 года квоты были почти за бесценок: 7 евроцентов / кг, а в августе 2010-го цена снова поднялась до 31 евроцента / кг. Причина: после того, как датчане долгое время не набирали национального рекомендованного объема в 4700000000 кг, на этот раз они с 19,5 млн кг (0,42%) зашли значительно дальше. А 324 хозяйства вынуждены были даже выплатить за перепроизводство сумму размером почти 5,5 млн евро (в среднем - 17000 евро / хозяйство). Поэтому Кристиан Шмидт Лунд, фермер и советник по Рьоддигна, "подгоняет": "Квоты должны быть отменены что скорее, то лучше. Молодые фермеры хотят наконец "дать газу". Правда, он также уверен, что не все хозяйства "переживут" выход из квотирование, и предупреждает: "В период после квот будут действовать законы природы: выживут сильные." Работу своей собственной фермы на 230 коров при этом он считает хорошо налаженной.  

Назад