Щоб мати врожай картоплі

Вчені зробили справжній прорив у дослідженні картоплі — вони знайшли білок, який може допомогти цій культурі легше переносити спеку. Це відкриття не лише захищає врожай у звичних регіонах, а й відкриває можливості вирощувати картоплю в нових, спекотніших куточках світу, — пише SEEDS.

У центрі уваги — білок із цікавою назвою germin3. Дослідники з The James Hutton Institute з’ясували, що він відіграє ключову роль у тому, як із підземних пагонів формуються бульби. Активація germin3 у рослині допомогла пришвидшити цей процес, підвищити врожайність і зробити рослини потужнішими.

Цікаво, що коли картоплю вирощували в темряві, це посилило потребу в цукрі — і бульби формувались ще швидше. А от коли цукру додавали штучно — процес, навпаки, сповільнювався. Це свідчить про те, що germin3 реагує на внутрішні “потреби” рослини в енергії.

Подальші експерименти показали: germin3 допомагає цукрам проникати в клітини, де й починається формування бульби. Він працює на рівні нижче за сигнали, які надходять із листя — а саме ці сигнали сильно залежать від температури.

Іншими словами, ми маємо новий потужний інструмент для селекції картоплі, яка зможе адаптуватися до гарячішого клімату. З огляду на зміну клімату, це відкриття може стати справжнім порятунком для продовольчої безпеки в багатьох країнах світу.

За матеріалами SEEDS.