Картопля власної селекції

На сьогодні в Україні представлено понад 240 сортів картоплі, і майже третина з них — це власна селекція. Цікаво, що 75 сортів, тобто майже 80% усієї “нашої” картоплі, були створені саме в Інституті картоплярства НААН. Про це розповів директор інституту Микола Фурдига в інтерв’ю для «Агробізнес сьогодні».

Селекція не стоїть на місці — щороку вчені працюють над удосконаленням сортів, щоби вони відповідали потребам фермерів, переробників і споживачів. Особлива увага зараз — до ранніх сортів та таких, що підходять для виробництва чипсів і крохмалю.

Ранні сорти — це справжня знахідка для аграріїв: урожай уже через 55–65 днів після сходів! Це дозволяє першим вийти на ринок із молодою картоплею — а значить, і з кращою ціною.

А от для переробки на чипси чи картопляне пюре потрібні зовсім інші характеристики: стабільна структура м’якоті, мінімум цукрів і стійкість до пошкоджень. Ще один напрям — сорт для крохмалю, де важливо, щоб у бульбах було більше 20% сухих речовин.

Отак наші науковці з любов’ю і розумом працюють над тим, щоб українська картопля була смачна, врожайна та корисна — і для столу, і для бізнесу.

За матеріалами AgroNews