Заморожені овочі та фрукти

Цього року на заморожування потрапило значно менше ягід, ніж овочів — приблизно на 35% менше. Загалом ягід на ринку вистачало, але з чорницею були труднощі через дуже слабкий урожай.

Як розповів AgroPortal.ua менеджер з продажу бренду Tevitta Ігор Усатий, завод відпрацював ягідний сезон за планом і навіть перевиконав його за деякими позиціями. Підприємство працює майже цілий рік у режимі 24/7, переходячи з одного сезону врожайності на інший: улітку — полуниця й малина, восени — гарбуз, цибуля та інші овочі.

За словами Ігоря, цього року ягоди були значно дорожчими, ніж торік, тож на заводі вирішили не ризикувати і не закуповувати надто великі обсяги. Особливо відчутно подорожчали чорниця та лісова ожина — їхня ціна зросла вдвічі. А вишня взагалі побила цінові рекорди останнього десятиліття.

У таких умовах працювати переробним підприємствам непросто, особливо якщо орієнтуєшся на експорт: покупці замороженої продукції не очікують настільки різких стрибків у ціні.