Нові дієтичні рекомендації США

Нові Дієтичні рекомендації для американців на 2025–2030 роки серйозно переглядають підхід до харчування — і роблять це досить сміливо. Замість звичної «зернової основи» тепер у центрі уваги — білки та здорові жири, а стара харчова піраміда фактично перевертається з ніг на голову.

Про це повідомляє World Grain.

Головний акцент роблять на поживних білках — як тваринного, так і рослинного походження, а також на овочах, фруктах і корисних жирах. Цільнозернові продукти відходять на другий план, а рафіновані зернові взагалі виключаються з рекомендацій.

Також пропонують збільшити споживання білка до 1,2–1,6 г на кілограм маси тіла на день. Перевагу радять надавати м’ясу, птиці та молочним продуктам, а з жирів — обирати рослинні олії, авокадо та горіхи. Натомість високоперероблені продукти й додані цукри варто обмежити, особливо в раціоні дітей.

Документ частково враховує поради Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) щодо зменшення насичених жирів і доданих цукрів, але водночас не забороняє молочні продукти будь-якої жирності та дозволяє натуральні цукри, що містяться у фруктах і молоці.

Нагадаємо, що USDA оновлює свої рекомендації з харчування кожні п’ять років, тож ці зміни можуть суттєво вплинути на те, як виглядатиме «здорове меню» найближчого десятиліття.

За матеріалами AgroPortal