Гречка знову дорожчає

Гречка — досить специфічна культура, і з нею постійно повторюється одна й та сама історія. Приблизно раз на п’ять років виробництво скорочується через різні причини, ціни зростають, а згодом аграрії збільшують посіви — і вартість знову падає, розповідає AgroPortal.

Про це в ефірі радіо розповів заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Тарас Висоцький, повідомила пресслужба відомства.

За його словами, нинішнє подорожчання гречки в магазинах пояснюється дуже просто: торік врожай був меншим, а перед новим сезоном запаси традиційно скорочуються. Тобто продукт на ринку є, але його стало трохи менше — тому й ціна підросла.

Він підкреслив, що це нормальний сезонний і циклічний процес. Минулорічний врожай був слабшим, імпорт теж не міг повністю перекрити потребу, тому запаси зараз нижчі. Але жодного дефіциту немає — гречка продається, і вже після нового врожаю ситуація має вирівнятися.

До того ж, через зростання цін фермери планують збільшити посіви гречки у 2026 році приблизно на 15–20%. Очікується, що виробництво майже повністю покриє внутрішнє споживання — десь на рівні 95%.

Тож, як кажуть у міністерстві, нинішнє подорожчання — це лише тимчасова хвиля. Коли з’явиться новий урожай, ринок знову стане більш стабільним, а ціни — спокійнішими