Вибір рубрики

Перетворює цукор на клітковину

23.03.2024

Британський стартап Zya винайшов щось революційне — фермент, який перетворює цукор на клітковину ще до того, як ми його засвоїмо. Це чудова новина, особливо для ринку США, де споживання цукру зашкалює, а проблеми з ожирінням та діабетом турбують багатьох. І ось, вже у 2026 році ми можемо очікувати на появу цього диво-продукту.

Завдяки цій розробці, яка є вдосконаленою версією вже існуючого ферменту, можна буде перетворити цукор на корисну клітковину інулін, не втрачаючи при цьому смакових якостей їжі. А ще круто, що виробляють цей фермент за допомогою мікроорганізмів, які зазвичай живуть у нашому кишечнику, але тепер вони працюватимуть на нас ще краще.

Команда Zya вже випробувала цей фермент на свинях, і результати вражають. Тепер чекаємо на тести з людьми. Це може стати справжнім проривом у здоровому харчуванні і боротьбі з надмірним споживанням цукру. Уявіть, їси солодке і одночасно покращуєш своє здоров’я. Неймовірно, правда?

Схожі новини:

22.06.2025

Картопля власної селекції

На сьогодні в Україні представлено понад 240 сортів картоплі, і майже третина з них —...

Детальніше

21.06.2025

Трирічний проект вирощування арахісу

Українська агрокомпанія Агротрейд вирішила розширити горизонти й вперше засіяла арахіс на Чернігівщині. Раніше ця культура...

Детальніше

20.06.2025

Лавандовий настрій червня

У мальовничому селі Білівці на Чернівеччині подружжя Віктор та Ганна Гуцули втілюють у життя справжню...

Детальніше