Амарант набуває популярності

В Україні амарант, який до недавна був доволі маловідомий, стрімко набуває популярності.

Голова Асоціації виробників амаранту Олександр Дуда поділився на форумі GRAIN STORAGE FORUM 2024, що найближчими п’ятьма роками Україна може стати одним зі світових лідерів у вирощуванні цієї культури.

З амаранту вже виготовляють понад 100 різноманітних продуктів, і багато інших новинок чекають на свій час у лабораторіях. Виробництво амаранту в Україні відрізняється своєю високою якістю, і, за словами Олександра, майже весь амарант, який вирощують в нашій країні, можна вважати органічним.

Ця рослина не лише має великий потенціал для аграріїв, але й приносить користь завдяки своїм харчовим і навіть лікувальним властивостям.