Зростання ціни на хліб

Ростуть ціни на хліб. Підвищити вартість буханця виробники змушені через перебої з електрикою, кадровими проблемами та через здорожчання сировини.
“У 2024 році хліб подорожчав приблизно на 15-20 відсотків. На це вплинуло подорожчання палива, тому що хлібопекарський бізнес, як і будь-який продуктовий бізнес, потребує великої кількості логістики. Відчувалось подорожчання сировини, нестабільність в енергоносіях – це електроенергія в першу чергу”, — розповідає засновник львівської крафтової пекарні Степан Савчин для Agronews.

Засновник пекарні прогнозує, що ціна на хліб зростатиме і надалі.
“На даний момент він дорожчає і по всіх прогнозах він також буде дорожчати. Можливо, ми відчуємо якусь спеціалізацію навесні, але не факт. За моїми прогнозам хліб буде дорожчати на 10-15 відсотків”, — мовить Степан Савчин.
Про те, що хліб за цей рік подорожчав на 20 відсотків, говорять і в обласному департаменті агропромислового розвитку. Проте, прогнози на наступний рік тут оптимістичніші. Директорка департаменту Людмила Гончаренко каже, хліб подорожчає не більше, як на п’ять відсотків.

“Хліб зріс десь на 20 відсотків, а борошно — на 35. І зараз ми розуміємо, що збільшується податкове навантаження на підприємства. Воно не є суттєвим, але воно сто відсотків позначиться на собівартості. На якихось один-два відсотки ціна зростатиме”, — розповіла директорка обласного департаменту агропромислового розвитку Людмила Гончаренко.
За матеріалами та інтерв’ю для Agronews