Українські родини полюбляють овочі

У 2024 році найбільше овочів на душу населення з’їли в Україні (653 кг на людину), Китаї (486 кг) та Туреччині (353 кг), повідомляє SEEDS.

За даними дослідження IndexBox, найбільш популярними овочами у світі стали картопля (380 млн тонн), свіжі овочі загалом (296 млн тонн) і помідори (189 млн тонн). Разом вони склали 57% світового споживання.

Ще 43% припали на цибулю, огірки та корнішони, капусту, баклажани, гриби, моркву, ріпу, перець, шпинат, салат, часник, броколі, горох, спаржу та інші овочі.

З 2013 по 2024 рік найбільше зросло споживання шпинату (+3,4% щорічно), а в грошовому еквіваленті найбільшими категоріями стали свіжі овочі ($331,3 млрд), помідори ($184,9 млрд) і картопля ($139,6 млрд), що разом займають 48% ринку.

Справжніми чемпіонами зростання стали огірки та корнішони – їхній ринок зростав найшвидше (+5,7% CAGR), тоді як інші овочі показували більш помірні темпи.