Виробники якісних курячих яєць

ТОВ «ПТАШИНЕ ПОДВІР’Я» з Сумщини — не просто ще одна птахофабрика. Вони добре відомі як виробники якісних курячих яєць, але зараз усерйоз взялися за дещо екзотичніше — яйця цесарки. В Україні цей продукт ще мало відомий, але саме це і надихає команду розвивати новий напрям.

На виставці Food&NonFoodMaster-2025 помічниця керівника підприємства Наталія Шамота розповіла, що ферма в селі Вільшана — одна з небагатьох у країні, хто вирішив зробити ставку на цесарок. Їх завезли з Франції, і тепер на фермі — близько 100 тисяч голів курей та цесарок.

«Наша ціль — не гнатися за обсягами, а зробити ставку на якість, — говорить Наталія. — У перспективі, звісно, плануємо рости і масштабувати виробництво».

Цесарине яйце — справжній суперфуд: воно менше за куряче, має шершаву й міцну шкаралупу, завдяки чому зберігається довше — до трьох місяців за правильних умов. Воно гіпоалергенне, ідеально підходить для дітей, спортсменів та всіх, хто дотримується здорового харчування. У ньому більше білка, менше жирів, а ще — вітамінів і мікроелементів більше, ніж у звичайному яйці.

Ціна на яйце, як пояснює Наталія, залежить від корму. А оскільки на фермі використовують виключно натуральні зернові без жодних гормонів чи антибіотиків, усе від якості зерна і залежить.

Продукцію «ПТАШИНОГО ПОДВІР’Я» можна знайти як у великих торговельних мережах, так і в локальних фермерських крамницях. І схоже, що українські споживачі вже починають відкривати для себе цей новий смачний продукт

Зв матеріалами AgroPortal