Вибір рубрики

Смакує український сир

17.05.2025

Асоціація виробників сиру України об’єднала зусилля з Євгеном Клопотенком, щоб змінити культуру споживання сиру в нашій країні. Зараз українець у середньому з’їдає всього 3 кг сиру на рік — а у Франції, для порівняння, цей показник сягає 22–30 кг!

Голова Асоціації Тетяна Дядечко розповіла про великі плани: проводити дегустації, фестивалі, кулінарні проєкти з шеф-кухарями, а ще — створювати гастрономічні маршрути і сирні тури на сироварні. Все це для того, щоб ми більше знали і смакували український сир.

Головне для сироварів — якість продукту, технологічний розвиток і водночас — відродження традицій. Наприклад, сир «Віхола» створений на основі камамберу, але з українським характером — до нього додали віхолу і навіть прикрасили гілочкою цієї рослини.

А вже зовсім скоро — 7–8 червня — відбудеться Фестиваль сиру та вина Kyiv Food and Wine Festival, де можна буде скуштувати багато цікавого. І це лише початок — восени планується ще масштабніший сирний фестиваль!

Смакує? Тоді готуйся відкривати для себе Україну через сир!

За матеріалами AgroPortal.

Схожі новини:

06.07.2025

Чому тріскаються помідори

Якщо ваші помідори мають гладеньку, пружну шкірку — це чудово! Вони довше зберігаються та чудово...

Детальніше

05.07.2025

Майбутнє овочівництва на Чернігівщині

Вадиму Гавриленку зі Слободи, що на Чернігівщині, лише 19 років, але він вже справжній профі...

Детальніше

04.07.2025

Експорт готової молочної продукції

Експорт не просто відкриває нові ринки, а й допомагає згладити цінові коливання всередині країни. Особливо...

Детальніше