Цьогорічні ціни на мед

Цього року ціна на мед стартує від 55 гривень за кілограм — саме стільки готові платити пасічникам оптовики. Це дуже низько, навіть нижче собівартості, тому для багатьох бджолярів це справжній виклик.

Ситуація почала ускладнюватися ще торік, коли ціни на мед почали падати, і цього року нічого не змінилося. Як пояснюють експерти, низька ціна — це наслідок кількох факторів. По-перше, на світовий ринок масово виходять Китай, Індія та Аргентина зі своєю продукцією, яка не завжди відповідає стандартам якості. По-друге, в Україні споживання меду всередині країни впало, адже багато людей виїхали, а пасік стало менше.

Оксана Дреєва, яка займається бджільництвом уже 7 років, цьогоріч зібрала меду на третину менше, ніж минулого сезону. Через низькі ціни вона навіть не хоче продавати мед оптом, адже це просто невигідно. За її підрахунками, пів літра меду має коштувати щонайменше 100 гривень, аби покрити витрати.

Український мед продовжує залишатися затребуваним на експорт, проте логістика стала складною та дорогою. Торік з країни вивезли близько 55 тисяч тонн меду, але бджолярі вважають, що просто заливати Європу сировиною — це неправильний підхід. Натомість варто розвивати власний бренд, щоб продавати мед як готовий продукт.

Оксана вирішила не здаватись. У її міні-цеху тепер виготовлятимуть медові десерти та напої. Це рішення зумовлене не лише низькими цінами, але й зміною уподобань українців. Дорослі ще купують звичайний мед, а молодь все більше цікавиться переробленою продукцією. Замість скорочення пасіки, Оксана планує розширюватися й збільшувати кількість вуликів.