Для якісного сиру – якісне малоко

Якщо ви справжній поціновувач сиру, то вам точно варто познайомитися з крафтовою сироварнею «Їж сир» у Кривому Розі. Тут творять справжню магію: понад 30 видів сиру, а для цього щомісяця переробляють від 1000 до 1500 літрів молока!

Історія цієї майстерні почалась із домашньої кухні. Спочатку Ганна Мельник та Ірина Савченко варили сир для себе, потім для друзів, а далі – як снігова куля, справа набрала обертів. Вони самостійно освоювали мистецтво сироваріння, експериментували, вчилися онлайн, а згодом закріпили свої знання професійними курсами.

Виробники уважно ставляться до сировини, адже якісне молоко – це запорука смачного сиру. У них є лише один постачальник, якому вони довіряють на всі 100%. Молоко проходить суворий контроль, транспортується у спеціальних умовах, і все це впливає на якість кінцевого продукту.

Асортимент «Їж сир» – це справжня знахідка для гурманів. Тут є молоді та витримані сири, сир з пліснявою, плавлені сири, варіанти зі спеціями в олії, сир для смаження і навіть їхня гордість – брюност, який виготовляється за особливо складною технологією переробки сироватки. А якщо ви не знаєте, що спробувати, можна замовити дегустаційний набір.

Купити цю смакоту можна онлайн або в магазинах-партнерах у Центрально-Міському та Довгинцівському районах. Ірина та Ганна наголошують: їхня продукція – це 100% натуральне молоко, ручна робота та жодних штучних домішок. Головні принципи сироварні – свіжість, якість і ті емоції, які отримують люди, куштуючи їхні сири.