Екотуризм у колишній школі

У «Браталівській сироварні» на Житомирщині, керованій Віталієм Рудченком, створюють смачні сири, використовуючи молоко від місцевих корів. Ідея такого виробництва прийшла з прагнення розвивати екотуризм у колишній школі, де колись жила родина Терещенків. З травня 2023, вони почали варити сири, приваблюючи туристів та показуючи, як можна оживити село.

Сироварня пропонує широкий асортимент сирів – від напівтвердих до м’яких, як-от моцарелу чи халумі, і кожен знайде тут щось на свій смак. Вони також активно долучаються до ярмарків, щоб познайомити більше людей зі своєю продукцією. І до всього, Віталій збільшив свою пасіку до 50 вуликів, аби доповнити сирні делікатеси місцевим медом.

Сироварня втілює в життя великі плани, не дивлячись на виклики часу. Їхня робота показує, що згуртованість та працьовитість можуть створити щось унікальне і цінне прямо тут, на українській землі. Сергій сподівається, що, коли все налагодиться, він зможе продовжити розвиток свого проєкту екотуризму, запропонувавши ще більше можливостей для відпочинку та навчання на природі.