Вибір рубрики

Грант для сировара із Вінниччини

31.01.2024

Дмитро Устиненко, сировар з Літина, що на Вінниччині, завдяки перемозі у конкурсі міні-грантів “Курс на Незалежність” виграв 24 тисячі євро на розвиток фермерського господарства, пише SEEDS.

Чоловік разом з дружиною Оленою уже 6 років розводить кіз та займається сироварінням.
Для сироваріння використовують лише натуральні інгредієнти. Це козяче молоко, ферменти й закваски.

Зараз, двічі на тиждень переробляють по 60 літрів молока, бо не сезон Жирність якого майже 7%. Нині на козиній фермі подружжя до сотні овець та стільки ж кіз. У сезон вони дають до 140 літрів молока, а це 15 кг сиру в день.

У планах подружжя Устиненків розширити стадо, та зробити ферму осередком зеленого туризму, де можна буде сир скуштувати сир та з козами сфотографуватися.

За матеріалами SEEDS.

Схожі новини:

17.09.2025

Максимально вигідні виплати фермерам

Компанія Agreena добре відома українським фермерам завдяки програмі AgreenaCarbon — там аграрії отримують винагороду за...

Детальніше

16.09.2025

Коли обрізати дерева?

Восени у багатьох плодових і декоративних культур формуються бруньки, з яких навесні розквітнуть квіти й...

Детальніше

15.09.2025

Холодильний комплекс на Вінниччині

У Іллінецькому коледжі, що на Вінниччині, з’явився новий холодильний комплекс для зберігання фруктів та овочів....

Детальніше