Вибір рубрики

Грант для сировара із Вінниччини

31.01.2024

Дмитро Устиненко, сировар з Літина, що на Вінниччині, завдяки перемозі у конкурсі міні-грантів “Курс на Незалежність” виграв 24 тисячі євро на розвиток фермерського господарства, пише SEEDS.

Чоловік разом з дружиною Оленою уже 6 років розводить кіз та займається сироварінням.
Для сироваріння використовують лише натуральні інгредієнти. Це козяче молоко, ферменти й закваски.

Зараз, двічі на тиждень переробляють по 60 літрів молока, бо не сезон Жирність якого майже 7%. Нині на козиній фермі подружжя до сотні овець та стільки ж кіз. У сезон вони дають до 140 літрів молока, а це 15 кг сиру в день.

У планах подружжя Устиненків розширити стадо, та зробити ферму осередком зеленого туризму, де можна буде сир скуштувати сир та з козами сфотографуватися.

За матеріалами SEEDS.

Схожі новини:

25.07.2024

Можна збільшити врожай картоплі

У Сумській області можна зібрати три врожаї картоплі за один рік, і це доводить Владислав...

Детальніше

24.07.2024

Зміни клімату усе складніші для аграріїв

Українські фермери сильно відчувають на собі зміни клімату. Цього року неабияка спека змусила агровиробників задуматися...

Детальніше

23.07.2024

Кали ростуть на городі

Ви чули про город Василя Романчака з Підгайчиків, що на Тернопільщині? Це щось зовсім особливе!...

Детальніше