Вибір рубрики

Грибна індустрія України

30.01.2024

Більшість грибних господарств, які працювали до повномасштабного вторгнення, відновили виробництво та продовжують функціонувати. Обсягів виробленої продукції достатньо для закриття потреб внутрішнього ринку, тож наразі в імпорті грибів немає потреби.

Аналітик ринку вирощування грибів в Україні Максим Єнченко розповів AgroPortal.ua про перспективи та виклики грибної галузі у сьогоднішніх реаліях. Він займається винятково культивованими грибами, здебільшого печерицями. До культивованих грибів належить значна частина гливи і цілий діапазон екзотичних грибів, які становлять 5% в Україні та Європі від загальної кількості. 95% грибів, що споживаються на ринку, — печериці.

У грибовиробників України теж є чимало проблем, зокрема з працівниками, яких не вистачає, особливо чоловіків. Тому на фермах операції, котрі типово виконуються чоловіками (адже потребують більшої фізичної сили), намагаються оптимізувати, щоб вони могли здійснюватися або жінками, або механізовано.

За матеріалами AgroPortal

Схожі новини:

24.06.2025

Морква буде смачною і соковитою

Кінець червня — справжнє випробування для моркви. Спека й сонце змушують її рости швидше, але...

Детальніше

23.06.2025

Набір порад на допомагу фермерам

В Україні з’явився новий корисний помічник для фермерів — посібник із належної сільськогосподарської практики, який...

Детальніше

22.06.2025

Картопля власної селекції

На сьогодні в Україні представлено понад 240 сортів картоплі, і майже третина з них —...

Детальніше