Вибір рубрики

Ікра форелі та гольця

20.03.2024

У затишному карпатському селі Шепіт, що на Івано-Франківщині, Світлана Олексюк разом з чоловіком вирощують не просто рибу, а справжнісінький скарб – гольця та райдужну форель. Їхня форельна ферма, обрамлена красою високих Карпат, вже кілька років радує гурманів свіжою рибою та ікрою, яка знаходить своїх шанувальників не тільки в Україні, а й далеко за її межами.

З кожним роком це сімейне господарство майже на 10 тисяч рибин розпрощається, відправляючи їх у подорож до ресторанів і приватних садиб. А ікра? О, ця ікра – справжня перлина їхньої ферми! Фасують її Світлана із чоловіком у найкращі весняні та осінні дні, коли лососеві святкують свій нерест.

Світлана із задоволенням розвінчує міфи про ікру, нагадуючи нам, що справжня свіжість зберігається до трьох місяців, а у морозилці цей скарб можна зберігати аж до пів року без втрати смаку, кольору чи корисних речовин. А ще вона ділиться мудрістю: натуральна ікра – це не просто їжа, це відчуття її форми, смаку і розсипчастості, яке дарує радість з кожною ікринкою.

Світлана із теплом говорить про своїх дітей, які з легкістю можуть з’їсти 100 грамів ікри за один раз, і це чудово, адже в ікрі криється справжня кладова вітамінів, мінералів та незамінних Омега-3 жирних кислот. Це не просто смачно, це корисно для здоров’я.

Схожі новини:

16.09.2025

Коли обрізати дерева?

Восени у багатьох плодових і декоративних культур формуються бруньки, з яких навесні розквітнуть квіти й...

Детальніше

15.09.2025

Холодильний комплекс на Вінниччині

У Іллінецькому коледжі, що на Вінниччині, з’явився новий холодильний комплекс для зберігання фруктів та овочів....

Детальніше

14.09.2025

Звичайна та ремонтантна малина восени

Досвідчені садівники знають: малину можна обрізати і навесні, і восени, іноді навіть влітку. Але зараз...

Детальніше