Вибір рубрики

Ікра форелі та гольця

20.03.2024

У затишному карпатському селі Шепіт, що на Івано-Франківщині, Світлана Олексюк разом з чоловіком вирощують не просто рибу, а справжнісінький скарб – гольця та райдужну форель. Їхня форельна ферма, обрамлена красою високих Карпат, вже кілька років радує гурманів свіжою рибою та ікрою, яка знаходить своїх шанувальників не тільки в Україні, а й далеко за її межами.

З кожним роком це сімейне господарство майже на 10 тисяч рибин розпрощається, відправляючи їх у подорож до ресторанів і приватних садиб. А ікра? О, ця ікра – справжня перлина їхньої ферми! Фасують її Світлана із чоловіком у найкращі весняні та осінні дні, коли лососеві святкують свій нерест.

Світлана із задоволенням розвінчує міфи про ікру, нагадуючи нам, що справжня свіжість зберігається до трьох місяців, а у морозилці цей скарб можна зберігати аж до пів року без втрати смаку, кольору чи корисних речовин. А ще вона ділиться мудрістю: натуральна ікра – це не просто їжа, це відчуття її форми, смаку і розсипчастості, яке дарує радість з кожною ікринкою.

Світлана із теплом говорить про своїх дітей, які з легкістю можуть з’їсти 100 грамів ікри за один раз, і це чудово, адже в ікрі криється справжня кладова вітамінів, мінералів та незамінних Омега-3 жирних кислот. Це не просто смачно, це корисно для здоров’я.

Схожі новини:

03.06.2025

Чи можливо збирати воду з повітря

Американські інженери випадково натрапили на справжній науковий скарб — новий тип наноматеріалу, який може «ловити»...

Детальніше

02.06.2025

Зрошувальна система України

В Україні вже створили 61 організацію водокористувачів, які об’єднали понад 150 аграріїв — найбільше таких...

Детальніше

01.06.2025

Чим підживлювати буряки

Хочете, щоб ваш бурячок був м’ясистим і солоденьким, як з бабусиного городу, а не як...

Детальніше