Інновації у агробізнесі

Господарство на Київщині, яке займається вирощуванням озимого часнику, завдяки впровадженню сучасних технологій суттєво покращило якість продукції та скоротило втрати. Частка головок преміальної фракції понад 55 мм зросла з 60% до 92%, а втрати під час зберігання вдалося зменшити з 20% до 3%, повідомляє AgroPortal.ua.

Як розповідає керівник господарства Кирило Жабін, ще кілька років тому традиційна модель вирощування часнику стала економічно невигідною. Основними проблемами були кліматичні зміни та відсутність якісної передпродажної підготовки.

Останніми роками травневі посухи та високі температури негативно впливали на формування зубків. Без зрошення головки часто виростали дрібними — 35–40 мм, що не відповідало вимогам супермаркетів і не дозволяло виходити на преміальні ринки.

Щоб вирішити проблему нестачі вологи, у господарстві встановили систему підземного крапельного поливу. Стрічки закладають на глибину 20–25 см безпосередньо до кореневої системи, що дозволило скоротити споживання води на 40%, а завдяки точній фертигації — зменшити використання добрив на 25%.

Ще одним важливим кроком стало створення сучасного сховища із системою примусової вентиляції. Для цього переобладнали дах будівлі під склад із вентиляційними стінами. Якщо раніше часник сушили під навісами, то тепер він проходить сушіння у контейнерах протягом 48–72 годин за допомогою потужних вентиляторів та осушувачів повітря. Це дозволяє одразу після збирання зупинити розвиток хвороб і забезпечити зберігання врожаю протягом 6–8 місяців без втрати маси.

У результаті господарство отримує часник преміальної якості з чистою яскравою лускою, готовий до тривалого зберігання та реалізації за вищою ціною.