Картопля як базова їжа

30 травня 2024 року вперше відзначали Міжнародний день картоплі. Так, саме ця скромна клубнева культура насичує раціон майже двох третин людей по всьому світу!

Організація Об’єднаних Націй поділилася, що до 2030 року очікується вражаюче зростання обсягів виробництва картоплі — аж на 112%! Зараз вона не лише смачний гарнір, а й важливий продукт щоденного харчування для багатьох. І знаєте що? Майже половина усієї світової картоплі використовується як базова їжа в домогосподарствах.

До слова, найбільший виробник картоплі – Китай, за ним йде Індія, а третє місце ділять між собою росія та Україна. Якщо говорити про виробництво картоплі на душу населення, то тут лідером є Білорусь.

А ще в світі існує понад п’ять тисяч сортів картоплі! Багато з них — екзотичні і ростуть тільки у своїй рідній Латинській Америці. Чудово, чи не так? Тепер, коли ви кусаєте черговий шматочок картопельки, знайте, що вона має довгу історію і велике значення для світу!