Каша із пшона із горщика

Наша рідненька каша «Зозуля» з Вінниччини стала справжньою зіркою! Міністерство культури так вразилася цією кулінарною перлиною, що вирішило додати її до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України. Та не тільки нашу кашеньку відзначили, а ще й традицію приготування затірки з Донеччини, кавові традиції кримських татар, та навіть їхній традиційний танець Агир ава ве Кайтарма.

А тепер про кашу. Уявіть собі, ця каша – це не просто їжа, а ціла історія, що передається з покоління в покоління в селі Дашківці. Готують її з пшона, з додаванням маку та вершкового масла, а потім годинами томлять у духовці. Найкраще, кажуть, виходить у глиняному горщику або чавунному казані. От таке собі кулінарне диво.

Тепер наша місцева громада має зробити все можливе, щоб ця традиція не просто зберігалася, а й квітла, як радять в Міністерстві культури. Отже, готуймося пишатися та розповідати всьому світу про нашу унікальну кашу «Зозуля». Вона тепер не просто смакота, а й культурний скарб!