Крафтове виробництво вина

В Україні крафтове виноробство стає все популярнішим, завдяки зростаючому інтересу до унікальних вин місцевого виробництва. Споживачі цінують не лише смак, а й унікальну історію кожної пляшки — звідки вино, з якого винограду зроблене, і хто його виробляв.

Роман Гобан з крафтової виноробні Hoban Wine в Закарпатті ділиться інсайдами про міфи винного світу, які давно нам час розвіяти. Зокрема, що вибір вина під страву залежить не лише від кольору вина, а від його структури та насиченості. Біле вино може бути і важким, і легким, так само як і червоне.

І ще: не завжди старше вино — краще. Так, деякі вина виграють від витримки, але не всі, і не завжди довго. Білі вина, наприклад, часто кращі, коли їх п’ють свіжими.

І якщо ви знайдете осад у пляшці — не панікуйте. Це не означає, що вино порошкове або погане. Просто воно трохи відпочило і випустило на світ свої природні осади.

І щодо рожевого вина: його можна зробити не лише змішуванням червоного та білого, а й від правильного використання шкірки винограду. Цікаво, правда?

Отже, у світі вина безліч цікавинок та новацій, які чекають, щоб їх дослідили. Не бійтеся експериментувати і відкривати для себе нові смаки та традиції, адже кожна пляшка — це історія, яку варто пізнати.