Наука по виробництву соняшникової олії

Виробництво олії — це ціла наука. Великі підприємства, наприклад ПрАТ “Ніжинський Жиркомбінат”, працюють на сучасному європейському обладнанні та контролюють якість буквально з першої хвилини — від приймання насіння і до розливу готового продукту. Саме тому багато споживачів, які хочуть купити соняшникову олію від ПрАТ “НЖК”, обирають виробників із перевіреною репутацією та сертифікатами, пише Agronews.

На якість олії впливають:
• сорт соняшнику,
• умови зберігання,
• технологія перероблення.

Рафінована чи нерафінована — в чому різниця? Нерафінована — натуральна, пахне насінням, містить корисні речовини, але швидше псується й не підходить для смаження на високій температурі. Рафінована — добре очищена, легка, прозора, не димить на сковороді й довше зберігається. Ідеальна для щоденного приготування страв.

Сектор української олійної галузіактивно розвивається: фермери сіють високоолійні гібриди, заводи оновлюють обладнання, а попит на органічну олію постійно зростає.

Головною рушійною силою залишається експорт — українську олію охоче купують Європа, Індія, Китай. Конкуренція висока, тому виробники постійно підвищують стандарти та впроваджують нові технології.

Підприємство ngkoil.com також дотримується високих вимог, співпрацює з фермерами на прозорих умовах і випускає продукцію, що відповідає міжнародним стандартам. Якість олії починається з якісного насіння — і кожен крок виробництва має значення.