Нішеві культури для прибутку

Нішеві культури — наприклад, артишок або спеція шафран — можуть приносити фермеру хороший прибуток навіть із невеликої площі. Цікаво, що інколи достатньо просто нестандартно підійти до вирощування, і навіть звичайні овочі чи фрукти можуть стати прибутковою нішею.

У межах Всеукраїнського конкурсу «СИЛА АГРОЗМІН», який проводить онлайн-видання AgroPortal.ua, цього року з’явилася нова номінація — «Прибуткова ніша». У ній представлені невеликі господарства, що вирощують різні культури — від бобових до спецій — і активно використовують інноваційні підходи у виробництві.

Член Експертної ради конкурсу, міжнародний консультант зі зберігання овочів і викладач ТДАТУ Павло Булгаков поділився порадами, на які саме нішеві культури варто звернути увагу фермерам.

Артишок: спочатку користь, потім смак

Артишок цінують насамперед за його корисні властивості — він має жовчогінний ефект. Експерт радить вирощувати його через розсаду, адже так легше контролювати процес висаджування. За словами Павла Булгакова, добре вирощена розсада — це вже більше половини успіху.

Минулого року він відправив понад тисячу саджанців артишоку. Найчастіше використовує два гібриди — Лорка та Тупак.

Артишоку потрібно достатньо простору. Якщо рослини посадити занадто густо, урожайність може знизитися. Мінімальна ширина міжряддя має бути приблизно 1,6 м, а за відстані між кущами 50 см — близько 1,2 м.

У сезон артишок може коштувати до 350 грн за кілограм. За хорошого удобрення ґрунту фермери збирають приблизно 2 кг з квадратного метра. Основний шкідник культури — капустянка, але її можна контролювати за допомогою спеціальних пасток.

Навіть урожайність 1 кг/м² вже дозволяє окупити витрати на вирощування. А якщо плоди не вдалося продати вчасно і вони зацвіли, квіти можна реалізувати флористам. Попитом також користується сушене листя артишоку, тож напрям має перспективу для розвитку.