Особливий смак вина

Чому ми так любимо вино, коли воно і дороге, і не завжди виправдовує сподівання смаком? Ну, воно якесь особливе, знаєте. Вино – це не просто алкоголь, це ціла історія, процес вибору, келихи, дегустація. І ще, вино – це такий собі індикатор успіху, за словами професора виноробства Стефана Баде з Франції.

Здається, до пандемії ми з кожними п’ятьма роками збільшували споживання вина на 1 млрд пляшок, а потім почало падати. Вплинули тут і податки Трампа, і пандемія, і війна в Україні, яка покрутила ринок вина. Але знаєте, в світі вино п’ють у 200 країнах, і 20 з них – це 75% всього ринку. Україна споживає приблизно 1,1 млн гектолітрів на рік, що виходить 3 літри на людину.

І ще, кажуть, що рожеве вино та ігристі – це нова хвиля. Люди все більше вибирають сортові вина і “зелені” вина, які більш дружні до природи. А ще веганські вина або вина з низьким вмістом калорій набирають популярності.

Отже, вино – це не просто напій, це частина культури, традицій і, звісно, соціальних зв’язків. І навіть якщо воно іноді здається надто дорогим або не виправдовує очікувань, ми продовжуємо його пити, бо… ну хіба можна відмовитись від такого задоволення?