Овочесховищ все ще бракує

Зараз в Україні професійних сучасних овочесховищ все ще бракує, і ця ситуація навряд чи зміниться найближчими роками. Проте, позитивні зміни є – їх кількість поступово зростає. Про це розповів Олесь Капітанчук, керівник ТОВ «Толсма Текнік», яке займається імпортом обладнання для зберігання та доробки овочів, в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи».

За його словами, ті, хто займається овочами, вже добре розуміють, що без сховища в цьому бізнесі не обійтися. Тому навіть попри складні останні роки, будуються нові сховища, а старі – модернізують.

Останнім часом особлива увага приділяється зберіганню картоплі. Якщо у 2023-2024 роках головним клопотом була цибуля, то зараз зростання цін на картоплю активізувало питання її збереження. Водночас овочі борщового набору загалом залишаються у фокусі фермерів.

Капітанчук наголошує: якщо використовувати лише звичайні сховища з мінімально-оптимальними умовами, втрати овочів можуть сягати 20%. А от у сучасному обладнаному овочесховищі цей показник не має перевищувати 5%. Причому це лише природні втрати, які неможливо уникнути. Якщо ж овочі високої якості та без значної кількості залишків ґрунту, втрати можуть зменшитися до 3%.
За матеріалами AgroNews