Попит на баклажани росте

О, баклажан! Цей універсальний овоч не тільки здатен тішити нас смачними стравами різноманітних видів, але й щедро ділиться своїми кулінарними талантами у зимовий час, адже його можна заморозити. Недарма попит на баклажани в Україні росте кожен рік. Цього року збір урожаю збільшився на 7,1%, досягнувши показника в 326,8 тис. тонн, і це не межа!

Фірма “СП «ПАЕК»” уже розгорнула 9 га під ці синьо-фіолетові красені, хоча плани на майбутнє ще не визначені і залежатимуть від різних факторів, включаючи ринковий попит і доступність працівників. Баклажан зібрати вручну — це мистецтво. Щоб зберегти їх товарний вигляд, потрібно бути особливо обережним, адже будь-яка шкодочинність швидко призводить до псування овоча.

Руслан Михайлов з “Агровиробництва” вже понад 15 років у цій галузі і він поділився деякими секретами: баклажани люблять тепло і світло, але критично реагують на спеку вище +28°С. Також важливо вже на ранніх етапах забезпечити кущам розгін, щоб вони були здоровими і з широким листям. Руслан також згадав про важливість вибору місця для вирощування — багатий ґрунт і чисте оточення критично важливі для якості плодів.

Так що наступного разу, коли ви побачите ідеально темний і без плям баклажан на ринку, знайте, що за його вирощуванням стоїть велика праця і багато знань.