Проблеми Українського часнику

Українського часнику майже немає — і це навряд чи зміниться найближчим часом

Про це розповів у розмові з SEEDS комерційний директор компанії «Ван Дайк Технікс» Андрій Марущак. Він каже, що справа зовсім не в погоді — просто в Україні дуже мало тих, хто професійно займається вирощуванням часнику. Таких фермерів можна буквально на пальцях порахувати. І ще менше тих, хто має спеціальні сховища, щоб цей часник правильно зберігати.

Марущак зазначає, що поки в магазинах домінуватиме китайський часник. І хоча в Україні є хороші сорти, не вистачає якісного насіння для масштабного виробництва.

За його словами, площ під часник в Україні вистачає, і навіть охочих фермерів доволі багато. Але це культура, до якої треба підходити з розумом: потрібна спеціалізована техніка, яка коштує чимало і використовується тільки для часнику.

Він також звертає увагу, що хоча часник на ринку дорожчий за картоплю, його врожайність значно нижча — близько 7 тонн з гектара, у той час як з картоплі можна зібрати аж до 40.

Марущак підсумовує: вирощування часнику — справа непроста і затратна. Це більше підходить для невеликих господарств, які можуть дозволити собі обробляти 20 гектарів. А ось ферма з 100 гектарами часнику — це вже щось з області фантастики для України

За матеріалами SEEDS