Ринок заморожених продуктів росте

Світовий ринок заморожених продуктів станом на 2024 рік оцінюють у $500 мільярдів, і щороку він зростає на 5–6%. Це темпи, з якими може позмагатися навіть ІТ-індустрія, зазначається у публікації AgroPortal. Для порівняння — ця категорія вдвічі більша, ніж ринок шоколаду та цукерок.

Хоча точно оцінити український сегмент поки складно, експерти сходяться на думці: тенденції дуже схожі зі світовими. Про те, як змінюється ринок та що його рухає вперед, говорили учасники New Food Summit 2025.

Анна Мензатюк, директорка зі стратегічного розвитку бізнесу компанії «ЮГФУД» (ТМ VALESTO), зазначає, що заморожені продукти стали звичною частиною життя українців.

“Швидкість, зручність і якість — ось три чинники, які зробили заморозку must-have у кожній кухні. Ми бачимо ріст у випічці, напівфабрикатах і в HoReCa, який за два роки значно зріс і продовжує набирати обертів.”

Компанія МХП бачить величезний потенціал у цьому сегменті. Хоча частка холдингу поки невелика, за останні два роки вона подвоїлась завдяки новим продуктам, створеним під запити українців.

Анастасія Шмуляєва, керівниця розвитку категорії «Готова їжа» в МХП, розповідає:

“Наші головні продукти — готові м’ясні рішення. Ми постійно слухаємо споживача, додаємо нові ідеї та технології. Як тільки з’являються нові зручні рішення — росте і попит. Ми впевнено розвиваємося в цій категорії.

Заморожені продукти — це вже не просто зручність, а нова культура харчування, що поєднує якість, швидкість і технології. І якщо світовий ринок росте як ІТ, то український — упевнено крокує тим самим шляхом.