Вибір рубрики

Смачний духм’яний хліб

19.02.2024

Українські пекарні зараз мають великий вибір хліба та хлібобулочних виробів, але справа не тільки в рецептах, а й у тому, як ми, українці, звикли їсти хліб. Олександр Тараненко з “Всеукраїнської асоціації пекарів” каже, що хоч вони й можуть зробити дуже корисний хліб з цільнозернового борошна без додаткових інгредієнтів, не всім це сподобається через смак. Тому важливо не лише те, як ми готуємо хліб, але й як ми до нього ставимося.

Щодо безглютенових продуктів, які зараз на хвилі популярності, Олександр вважає, що це більше маркетинговий хід. Він каже, що лише близько 1% людей справді мають алергію на глютен, тоді як алергії на такі звичайні продукти, як мед чи яйця, зустрічаються набагато частіше. Але це не означає, що ми вважаємо ці продукти шкідливими. Так що, здається, потрібно трохи змінити наш погляд на те, що ми їмо, і чому.

Схожі новини:

12.06.2025

Щоб мати врожай картоплі

Вчені зробили справжній прорив у дослідженні картоплі — вони знайшли білок, який може допомогти цій...

Детальніше

11.06.2025

Власний комбікормовий завод

У Львівській області компанія, що займається вирощуванням свиней, вирішила зробити важливий крок — побудувати власний...

Детальніше

10.06.2025

Для гарного врожаю кавунів

Досвідчені городники поділилися корисними порадами — як правильно сіяти кавуни, щоб потім не просто виросли,...

Детальніше