Вибір рубрики

Смачний духм’яний хліб

19.02.2024

Українські пекарні зараз мають великий вибір хліба та хлібобулочних виробів, але справа не тільки в рецептах, а й у тому, як ми, українці, звикли їсти хліб. Олександр Тараненко з “Всеукраїнської асоціації пекарів” каже, що хоч вони й можуть зробити дуже корисний хліб з цільнозернового борошна без додаткових інгредієнтів, не всім це сподобається через смак. Тому важливо не лише те, як ми готуємо хліб, але й як ми до нього ставимося.

Щодо безглютенових продуктів, які зараз на хвилі популярності, Олександр вважає, що це більше маркетинговий хід. Він каже, що лише близько 1% людей справді мають алергію на глютен, тоді як алергії на такі звичайні продукти, як мед чи яйця, зустрічаються набагато частіше. Але це не означає, що ми вважаємо ці продукти шкідливими. Так що, здається, потрібно трохи змінити наш погляд на те, що ми їмо, і чому.

Схожі новини:

10.07.2025

Розширення площ зрошуваних земель

Компанія «Полтавазернопродукт», яка є частиною агрохолдингу «Астарта», вже має 1100 гектарів зрошуваних земель. І на...

Детальніше

09.07.2025

Вирощування гібридів ріпчастої цибулі

У господарстві «С-Альфа Грин» на Харківщині вивели справжнього чемпіона серед гібридів ріпчастої цибулі для відкритого...

Детальніше

08.07.2025

“Гранти для переробних підприємств”

Кабмін оновив правила участі в програмі «Гранти для переробних підприємств» — тепер вона ще більш...

Детальніше