Вибір рубрики

Смачний духм’яний хліб

19.02.2024

Українські пекарні зараз мають великий вибір хліба та хлібобулочних виробів, але справа не тільки в рецептах, а й у тому, як ми, українці, звикли їсти хліб. Олександр Тараненко з “Всеукраїнської асоціації пекарів” каже, що хоч вони й можуть зробити дуже корисний хліб з цільнозернового борошна без додаткових інгредієнтів, не всім це сподобається через смак. Тому важливо не лише те, як ми готуємо хліб, але й як ми до нього ставимося.

Щодо безглютенових продуктів, які зараз на хвилі популярності, Олександр вважає, що це більше маркетинговий хід. Він каже, що лише близько 1% людей справді мають алергію на глютен, тоді як алергії на такі звичайні продукти, як мед чи яйця, зустрічаються набагато частіше. Але це не означає, що ми вважаємо ці продукти шкідливими. Так що, здається, потрібно трохи змінити наш погляд на те, що ми їмо, і чому.

Схожі новини:

20.04.2024

Для любителів сала

Зараз розкажу про те, як речі маються із салом в Україні! Тетяна Попович з оптового...

Детальніше

20.04.2024

Мій улюблений шоколад

На Закарпатті є така крафтова шоколадна майстерня SoYKa chocolate, і вони випустили новинку, яка просто...

Детальніше

20.04.2024

Мед від крафтової виноробні

Під Києвом є така крафтова виноробня, яка не просто виробляє чудове вино, а й вирішила...

Детальніше