Вибір рубрики

Смачний духм’яний хліб

19.02.2024

Українські пекарні зараз мають великий вибір хліба та хлібобулочних виробів, але справа не тільки в рецептах, а й у тому, як ми, українці, звикли їсти хліб. Олександр Тараненко з “Всеукраїнської асоціації пекарів” каже, що хоч вони й можуть зробити дуже корисний хліб з цільнозернового борошна без додаткових інгредієнтів, не всім це сподобається через смак. Тому важливо не лише те, як ми готуємо хліб, але й як ми до нього ставимося.

Щодо безглютенових продуктів, які зараз на хвилі популярності, Олександр вважає, що це більше маркетинговий хід. Він каже, що лише близько 1% людей справді мають алергію на глютен, тоді як алергії на такі звичайні продукти, як мед чи яйця, зустрічаються набагато частіше. Але це не означає, що ми вважаємо ці продукти шкідливими. Так що, здається, потрібно трохи змінити наш погляд на те, що ми їмо, і чому.

Схожі новини:

18.07.2025

Лускокрилі шкідники на полях

Останні роки добре «підкинули» нам нових викликів — спека, зміни клімату, й, як наслідок, ріст...

Детальніше

17.07.2025

Новітня теплиця для полуниці

Уявіть собі теплицю, в якій полуниця росте не просто в рядках, а на величезних "колесах...

Детальніше

16.07.2025

Проблеми Українського часнику

Українського часнику майже немає — і це навряд чи зміниться найближчим часом Про це розповів...

Детальніше