Смак дитинства – чорної смородини

Українські фермери знову звертають увагу на вирощування чорної смородини, і вони знають свою справу! Україна стоїть на другому місці в Європі за обсягами виробництва цієї ягоди, майже 25 тисяч тонн за минулий рік.

Олександр Ярещенко, один із керівників інституту садівництва, каже, що чорної смородини вирощується на тисячах гектарів, і кількість фермерів, які беруться за цю культуру, зростає. Найбільше її знаходять у північних, центральних та західних областях, і хоча частина насаджень постраждала від окупації, вплив війни на виробництво мінімальний.

Багато смородини української селекції вирощується тут, в Україні, яка має більші плоди і десертний смак. Ринок свіжої смородини в Україні найбільший в Європі, а ще багато ягід йде на джеми, соки та інші продукти.

Володимир Тимків, фермер з Івано-Франківська, розповідає, що вирощує чорну смородину на майже 6 гектарах і ціни на неї зараз високі. Є попит і на самі саджанці, особливо після того як почалася війна.

Також, смородина — не просто ягода, з неї можна виготовляти ефірну олію. Вона разом із лохиною та малиною входить в топ найпопулярніших ягід в країні.