Спаржа смачна і корисна

На Черкащині зараз саме час збору першого врожаю спаржі, і це велика подія для місцевих фермерів! Павло Булгаков, який раніше вирощував спаржу в Каховці, після переїзду продовжив свою справу на новому місці. Цього року він обробляє аж шість гектарів під спаржу і планує розширення на наступний рік.

Павло зазначив, що спаржа любить тепло і може швидко рости, досягаючи до десяти сантиметрів за день, якщо погода сприяє. Збирати спаржу — це ціле мистецтво: потрібно обережно зрізати пагони, забезпечуючи, щоб бруньки залишились закритими, а товщина стебла була достатня.

Цікаво, що у Павла є аж сім гібридів спаржі, серед яких є фіолетова та салатова! Щодня з їхніх полів збирають приблизно 500 кг цього делікатесу. І все це вирощується в екологічно чистих умовах без використання гербіцидів чи інших обробок.

Спаржа — це багаторічна культура, яка може давати урожай до 12-15 років. Павло розповідає, що перші кілька років спаржа не видає повного врожаю, але з часом продуктивність зростає. Вони сподіваються досягти показників у шість тонн з гектара, хоча в минулому в Каховці вони збирали навіть більше.

Отже, спаржа в Черкащині розвивається і обіцяє бути ще більш популярною!