Суперкорисна спаржа на столі

Спаржа — це не просто модний делікатес із ресторанного меню. Вона впевнено завойовує місце на українських столах, і недарма! Цей витончений овоч — справжній суперфуд із потужною користю для здоров’я.

Хоч спаржа й легка на смак, її користь вражає. У сухій речовині понад 55% білка — жоден інший овоч не може цим похвалитися! До того ж вона містить цінні жирні кислоти, клітковину, вітаміни C, E, B-групи, фолієву кислоту та мінерали. А ще — антиоксиданти, які борються зі стресом клітин і запобігають хронічним захворюванням.

Спаржа не лише низькокалорійна — вона має антиоксидантну, протизапальну, антиканцерогенну й навіть гіпоглікемічну дію. Стероїдні сапоніни у її складі допомагають організму природним чином зупиняти ріст атипових клітин, зокрема при онкології молочної залози.

Десять пагінців спаржі покривають половину добової потреби у фолієвій кислоті для вагітних жінок — і повну норму для дорослих. Це важливо для розвитку плода й профілактики вроджених вад.

Спаржа сповільнює засвоєння вуглеводів, знижує холестерин і підтримує здорову мікрофлору. Вона діє як природний пребіотик, допомагає контролювати рівень глюкози та навіть нормалізує тиск. Цей овоч — справжній скарб природи. Він допомагає запобігати діабету 2 типу, ожирінню, атеросклерозу й навіть онкологічним процесам.

Тож не відкладайте — додайте спаржу до свого меню! Вона не лише прикрасить страву, а й підтримає здоров’я серця, судин, травлення й клітин.

За матеріалами AgroPortal.