Сир з грибів та ферментованих овочів

Хочу розповісти тобі про цікаву новинку від бельгійської компанії Bolder Foods. Уяви собі, вони взяли і почали виготовляти сир… але не звичайний сир, а з грибів та ферментованих овочів! Використовуючи свою круту технологію MycoVeg, вони змішали грибну біомасу з овочами, і вийшло щось дійсно особливе. Дегустатори вже встигли оцінити його кремовість і назвали смак “вражаючим”.

Так, сьогодні в світі багато непростих речей, але Ілана Тауб, співзасновниця та генеральний директор Bolder Foods, вважає, що саме зараз — ідеальний час займатися розробкою інноваційних технологій харчування, які можуть допомогти планеті. І її компанія вже отримала чимало уваги від інвесторів, так що вони активно шукають фінансування для масштабування виробництва.

Ну і насамкінець, Ілану вже визнано героєм харчових технологій, і вона з успіхом представила свій продукт на міжнародному рівні. Такі історії надихають, чи не так!