У Гальчині відбувся ювілейний гастрофестиваль

У селі Гальчин на Житомирщині вже вп’яте відбувся гастрономічний фестиваль «Білий борщ і не тільки». Цього року він став по-справжньому масштабним — до події долучилися представники 14 областей України, які привезли свої традиційні страви, рецепти та гастрономічні історії, розповідає SEEDS.

А починалося все з бажання познайомити гостей з особливою місцевою стравою — білим борщем Гришковецької громади. За п’ять років невеликий локальний захід виріс у яскраву культурну подію, яка об’єднує різні куточки України.

Цьогоріч на фестивалі вперше провели “чемпіонат із приготування борщу”. Учасники представляли власні рецепти, ділилися секретами приготування та розповідали історії, які стоять за їхніми стравами. А оцінював борщі разом із журі відомий український кулінар Євген Клопотенко.

Та фестиваль був не лише про їжу. Тут можна було відчути Україну через родинні рецепти, пісні, традиційний одяг, місцеві звичаї та гостинність.

«Білий борщ і не тільки» давно переріс формат фестивалю однієї страви. Сьогодні це місце, де зустрічаються різні регіони України, а гастрономія допомагає відкривати й зберігати нашу живу культурну спадщину.