Вдосконалення тенології обробки фундука

На Одещині, на переробному заводі НВО «Філберт», активно вдосконалюють технології обробки фундука. Президент «Української горіхової асоціації» Геннадій Юдін поділився новинами у Facebook — і справді є чим пишатися!

Цього сезону на заводі повністю оновили процес сушіння: тепер пилова зона приймання відокремлена від сушильної, а потужність обладнання значно зросла. Встановили три нові сушарки — на 5, 3 та 1,5 тонни, тож одночасно можна висушувати майже 10 тонн горіхів із різних господарств.

«Ми вже отримали замовлення від інших садівників на виготовлення подібних автоматизованих сушарок, — розповідає генеральний директор Максим Шейко. — Перевірили їх на власному досвіді — працюють чудово, а коштують набагато дешевше, ніж імпортні аналоги».

На підприємстві навіть створили власну лабораторію, де перевіряють вологість, якість і стан фундука. Також оновили калібратор — тепер він працює одразу з 12 бункерами та калібрує горіхи з точністю до 1 мм!

Окрема гордість — модернізована установка для розколу фундука.
«Ми вдосконалили агрегат так, що ядра залишаються цілими, а чистота розколу — майже ідеальна. Як саме — секрет виробництва, навіть друзям не розкажу!» — жартує пан Шейко.

Сьогодні «Філберт» повністю готовий і закуповувати фундук у вітчизняних виробників, і надавати послуги із сушіння, калібрування та розколу. Український горіх росте — і якість його переробки теж!

За матеріалами AgroPortal.