Власна лінія заморожування ягід

Ірина Барзо, співвласниця фермерського господарства «Ягідна сторона життя», завдяки гранту від міжнародної компанії Corteva Agriscience відкрила сучасну лінію з виробництва заморожених ягід та фруктів.

Історія Ірини почалася ще наприкінці 2022 року, коли вона заснувала господарство на орендованих 12 гектарах. Головною культурою тут стала суниця садова, але поруч ростуть і ожина, малина, смородина, порічки, жимолость, аґрус і навіть лохина. Для балансу у сівозміні господарство вирощує ще й овочі та зернові.

Щороку Ірина збирає 50–60 тонн ягід і близько 12 тонн овочів. Більшість врожаю продає напряму — за онлайн-замовленнями постійним покупцям. Але ягоди — продукт ніжний і швидкопсувний, тож давно визріла ідея створити власну переробку.

Саме участь у програмі TalentA-2024-2025 допомогла реалізувати цю мрію: грант пішов на купівлю обладнання для заморожування. Тепер улюблені ягоди й овочі з «Ягідної сторони життя» можна буде купити не лише влітку, а й узимку.

За планами, новий напрям принесе господарству близько 1,2 млн грн річного доходу. А головне — покупці зможуть насолоджуватися смаком літа цілий рік.

За матеріалами Agronews