Виклики і перспективи у овочництві

У найближчі рік-два овочівникам варто готуватися до непростих рішень: або сіяти менше, або активно виходити з продукцією на зовнішні ринки. Про це пише SEEDS з посиланням на Орисю Книшук, директорку фермерського господарства «Прометей» із Прикарпаття.

За її словами, аграрний 2025 рік хочеться «обнулити і поставити три крапки», адже цього сезону маємо явне перевиробництво овочів відкритого ґрунту. Є надія, що після реалізації локальних партій професійні господарства, які мають сховища й працюють системно, зможуть хоча б перекрити собівартість, а в кращому разі — заробити мінімальний плюс. Але, як зазначає фермерка, така ситуація затягнеться щонайменше на рік-два.

Виходом вона вважає виробництво продукції за стандартами ЄС або пошук альтернативних ринків збуту. У цьому можуть допомогти точне внесення добрив, жорсткий контроль якості та використання механізованих технологій.
Та головний біль овочівників — це не лише погода чи гроші. Найсильніше по галузі б’є війна і критичний дефіцит робочих рук, особливо кваліфікованих фахівців. Саме людей, які вміють і хочуть працювати, сьогодні потрібно цінувати й берегти найбільше.