Зимовий збір врожаю капусти

На Волині зима, січень, а в полі кипить робота – збирають капусту! У селі Борохів Луцького району працівники місцевого агропідприємства вирізають білокачанну та синю капусту прямо з-під снігу.

Це сталося зовсім випадково. Як розповіла представниця агрокомпанії Олена Климчук, капусту посадили пізно – аж у кінці червня. Спека, навіть попри зрошення, сповільнила її ріст, і восени головки були ще маленькі. Поле вирішили не переорювати, а залишили до весни.

Але тут сталося диво: завдяки м’якій зимі капуста не тільки вистояла, а ще й стала міцнішою! «Вона твердіша, соковита, на салати – просто супер!» – ділиться Олена Климчук.

Для агропідприємства це перший досвід зимового збору врожаю. Вони працюють у Борохові з 2022 року, починали з ягід, а минулого року посадили понад 20 видів овочів. Чи будуть продовжувати — ще не знають. Найбільша проблема зараз – нестача робочих рук.

«Коли треба збирати з гектару 20 тонн, а виходить значно менше, плюс купа витрат – добрива, полив, насіння… А людей просто не вистачає. Багато хто їде за кордон, інші не хочуть працювати в полі, бо це важко», – каже представниця агрокомпанії.

Фахівці кажуть, що зимовий збір капусти – це наслідок дуже спекотного літа та рекордно теплої зими. Якби морози були сильнішими, капуста не вижила б.

«Нетипово для Волині збирати капусту в січні-лютому, але аграрії використали погодні умови собі на користь», – коментує Олександр Книш, начальник відділу обласного департаменту агропромислового розвитку.

До речі, на полі ще залишається частина синьої капусти. Її зріжуть, якщо знайдеться покупець.

Ось так капуста стала справжньою зимовою несподіванкою!
За матеріалами AgroNews