Вибір рубрики

Попит на свинину перевищує пропозицію

24.01.2024

В Україні попит на свинину перевищує пропозицію, а щодо сала, – тим паче. Країна давно імпортує сало з європейських країн, пише SEEDS.

Про це розповів експерт і практик галузі свинарства Артур Лоза. На його думку, Україна практично втратила свої традиційні сальні породи свиней, селекція вже тривалий час зміщується в бік вищої м’ясності.

Водночас, за його словами, на виробництво одного кілограма м’яса потрібно практично утричі менше кормів, аніж на виробництво сала такої ж ваги. Отже, сало мало б коштувати втричі дорожче. Насправді ж воно обходиться покупцям значно дешевше.

«Свинарство України завжди було розділене на два сегменти: промислове й присадибне — велику кількість свиней утримували одноосібники, за радянських часів питома вага їх становила 30%. Практично повна руйнація галузі, що відбулася у 90-ті роки, передусім стосувалася промислового сектора, в якому поголів’я зменшилося в рази», — розповів Артур Лоза в інтерв’ю для видання Growhow.

За матеріалами SEEDS

Схожі новини:

10.06.2025

Для гарного врожаю кавунів

Досвідчені городники поділилися корисними порадами — як правильно сіяти кавуни, щоб потім не просто виросли,...

Детальніше

09.06.2025

Бавовник на півдні України

На Одещині стартував уже другий сезон вирощування бавовни! Ця культура має всі шанси стати стратегічно...

Детальніше

08.06.2025

Скорочення виробництва олій

Цього сезону на світовому ринку не вистачає рослинних олій — і це вже другий рік...

Детальніше